Технологические особенности процесса приготовления горячих коктейлей в мировой практике
| Цена, руб. | 800 |
| Номер работы | 56441 |
| Предмет | Технология |
| Тип работы | Курсовая |
| Объем, стр. | 26 |
| Оглавление | "Введение…………………………………………………………………….......3 Глава 1. Рациональные принципы осуществления технологического процесса приготовления коктейлей…………………………………………. 1.1Обоснование способов обработки сырья и подготовки полуфабрикатов для приготовления коктейлей…………….……………………….......………. 1.2 Основные методы приготовления коктейлей..………………...................... Глава 2. Разработка ассортимента горячих коктейлей…………………… 2.1 Технологические особенности приготовления классических горячих коктейлей – национальные традиции…………………………………….…….. 2.2Разработка ассортимента оригинальных горячих коктейлей…………..….. 2.3 Принципы обеспечения и определения качества горячих коктейлей Глава 3. Разработка рецептуры нового напитка……………………………. 3.1 Акт контрольной проработки «………………………….. 3.2 Расчет пищевой ценности………………………………………. 3.3 Разработка нормативного документа – технологической карты коктейля «……………. Заключение……………………………………………………………… Список использованных источников…………………………………… Приложение……………………………………………………………… " |
| Цена, руб. | 800 |
Заказать работу «Технологические особенности процесса приготовления горячих коктейлей в мировой практике»
Отзывы
-
25.01
Большое спасибо Вам и автору за оперативный ответ!
Юлия -
26.12
Извиняюсь, письмо затерялось и только сейчас увидела. Да, всё прошло вполне хорошо, получила четвёр
Х -
08.12
Защитилась, все супер. Работу похвалили. Особенная благодарность автору за вчерашние комментарии.
Екатерина