Функции организации гостиничного дела
Цена, руб.700
Номер работы1306
ПредметТуризм и гостиничное дело
Тип работы Курсовая
Объем, стр.34
Оглавление+речь
+презентация

1. Введение 3
2. Основная часть. Функция организации гостиничного дела 5
2.1. Управление трудовыми процессами гостиниц и ресторанов 5
2.1.1. Трудовой процесс гостиницы 5
2.1.2. Управление затратами труда 8
2.2. Формирование трудовых коллективов 12
2.3. Характеристика основных элементов управления гостиницей 14
2.4 Создание организационной структуры управления гостиницей 21
3. Компьютерная презентация (не менее 15 слайдов) 24
4. Заключение 25
5. Список литературы 27
Приложения


5. Список литературы



1. Постановление Правительства Российской Федерации от 25.04.1997 г. № 490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
2. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
3. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
4. Балабан В.А. Основы организации управленческого труда: Учеб. Пособие. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2007.
5. Елисеева Т.И., Балабан В.А. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. - Владивосток: ДВГАЭУ, 2009.
6. Ивлев Ю.В. Логика: Учебник. – М., 2002.
7. Кабушкин Н.И. Управление предприятиями туризма и гостиницами (тематический комментарий) : учеб. - практ. пособие / Н. И. Кабушкин. - Минск: БГЭУ, 2011.
8. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. — 2-е изд. — Мн.: Новое знание, 2006.
9. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес.- Ростов н/Д.: Феникс, 2010.
10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб.для нач. проф. образования. /Под ред.канд.пед.наук А.Ю. Ляпина. – М.: ПрофОбИздат, 2006.
11. Щеникова Н.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. Учебно-методическое пособие. - Владивосток. Изд-во ВГУЭС. 2006.
12. Экономическая стратегия фирмы / Пер. с анг. ; Под Ред. А.П. Градова - СПб., 2008 .
Цена, руб.700
Если у Вас есть вопросы по содержанию, оплате и срокам доставки готовой работы, отправьте письмо на 3344664@mail.ru

Заказать работу «Функции организации гостиничного дела»

Ваше имя *E-mail *
E-mail *
Обязательно поставьте галочку, что Вы не робот
Форма оплаты
Оплата картой, электронные кошельки, с мобильного телефона. Мгновенное поступление денег. С комиссией платежной системы
Оплата вручную с карты, электронных кошельков и т.д. После перевода обязательно сообщите об оплате на 3344664@mail.ru

Файл готовой работы отправляется на емейл в срок от нескольких минут до нескольких часов.