Применение современного зарубежного опыта при разработке форм и методов обслуживания гостей с ограниченными физическими возможностями в гостиничных предприятиях г.Москвы
| Цена, руб. | 3000 |
| Номер работы | 13127 |
| Предмет | Туризм и гостиничное дело |
| Тип работы | Диплом |
| Объем, стр. | 76 |
| Оглавление | Введение 3 1. Теоретические и методологические основы изучения проблемы жизни и путешествий людей, с ограниченными возможностями 7 1.1. Понятие инвалидности 7 1.2. Методы службы обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства и особенности обслуживания людей с ограниченными физическими возможностями. 12 1.3. Нормативно-правовое регулирование туристского и гостиничного обслуживания людей с ограниченными физическими возможностями 28 2. Аналитический обзор зарубежных служб и служб города Москвы по обслуживанию клиентов с ограниченными возможностями 34 2.1 Анализ зарубежного опыта обслуживания на туристский и гостиничных предприятиях 34 2.2 Анализ обслуживания клиентов с ограниченными возможностями на туристских и гостиничных предприятиях города Москвы 38 3. Разработка туристического продукта вместе с «Безбарьерной Москвой» 49 3.1 Разработка мероприятий по техническому оснащению отеля для турпродукта «Москва без барьеров» 52 Заключение 61 Библиографический список 65 Приложения 70 Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)[от 26.01.1996 № 14- ФЗ, ред. от 02.02.2006 № 19- ФЗ] // Соб. законодательства. Рос. Федерации.-1996. -№ 5.- Ст.410; 2005.- №30 (1ч.).- Ст.3100. 2. ГОСТ Р 50645 - 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net 3. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» от 01.07.2009 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net 4. ГОСТ Р 51261-99 «Устройства опорные стационарные реабилитационные» [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.docload.ru/Basesdoc/9/9590/index.htm 5. ГОСТ Р 53998-2010 «Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями»[Электронный ресурс]. Режим доступа:http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293808/4293808359.htm 6. Конвенция о правах инвалидов.Принята резолюцией 61/106 Генеральной Ассамблеи от 13 декабря 2006 года 7. Постановление правительства Российской Федерации от 17 марта 2011 г. 3 175 о Государственной Программе Российский Федерации «Доступная Среда» на 2011-2015 годы 8. «О социальной защите инвалидов»Федеральном Законе (ФЗ) от 24.11.1995 г. в редакции от 31.12.2005 г. 9. Приказ Минкультуры РФ от 03.12.2012 № 1488: «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями» 10. СНиП 35-01-2001«Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения»[Электронный ресурс]. Режим доступа:http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293808/4293808359.htm http://www.docload.ru/Basesdoc/8/8630/index.htm 11. Абрамов В.А. Индивидуальный предприниматель. Применяем упрощенную систему налогообложения [Текст]. – 3-е изд. Перераб. И доп. – М.: Ось-89, 2010. – 176 с. 12. Абрамов В.Н. Бизнес-планирование [Текст]: Учебное пособие. ФГОУ СПО Тамбовского бизнес – колледжа, 2012. – 145 с. 13. Алексеева Г.Н. Учет и налогообложение индивидуальных предпринимателей [Текст]: учебное пособие / Г.Н. Алексеева. – Тамбов: Изд-во ИП Чеснокова А.В., 2011. – 80 с. 14. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы [Текст]. Учебно- методическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 2011. – 256 с. 15.Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание [Текст]: учебное пособие. – Киев: Альтерпресс, 2011. – 23 с.79 16. Балашова, Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [Текст] : учебное пособие. – М.: ООО «Вершина», 2010. – 81 с. 17. Банникова Н.В. Стратегическое планирование и стратегии развития гостиниц [Текст] //АПК: Экономика, управление. – 2011. – 547 с. 18. Бизнес-план. Методические материалы [Текст]. - доп. изд., /Под. ред. Н. А. Колесниковой, А. Д. Миронова. - М.: Финансы и статистика, 2011. – 458 с. 19. Бизнес-план. Составление: нормы и рекомендации [Текст]. – М.: «А- Приор», 2010. – 145 с. 20. Бизнес-планы (полное справочное руководство) [Текст] Джозеф А., Москва, ЗАО Изд-во, 2011. – 325 с. 22. Бухалков М. Внутрифирменное планирование [Текст]. - М.: Дело и сервис, 2012. – 245 с. 23. Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. – № 38. – 19 сент. 2010. – 7 с. 24. Ваген, Л. Гостиничный бизнес [Текст] : учебное пособие. – Ростов-на- Дону: Феникс, 2011. – 416-420 с. 25. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. [Текст]: Учебное пособие. Изд-во «Феникс», Ростов-на-Дону, 2011. – 384 с. 26. Головань С.И. Бизнес-планирование [Текст]: Учебное пособие - Ростов-на-Дону; Феникс, 2012. 27. Дубровский В. Ж., Чайкин Б. И. Экономика и управление предприятием (фирмой) [Текст]. Екатеринбург, 2011. – 478 с. 28. Иванов, В.В, Гостиничный менеджмент [Текст] : учебное пособие . – М.: ИНФРА-М, 2011. – 384 с. 29. Инвестиции [Текст]. И.В. Игошин: ЮНИТИ; Финансы, Москва, 2011. – 245 с.80 30. Исмаев, Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг [Текст]: учебное пособие. - СПб.: Питер, 2010. - 26с. 31. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами [Текст]: учебное пособие для вузов. – Минск : БГЭУ, 2009. – 409 с. 32. Каменипера С.Е., Русинова Ф.М. Организация, планирование, управление деятельностью промышленных предприятий [Текст]: учебник для вузов. - М.: Высшая школа, 2011. – 451 с. 33. Карсетская Е.В. Бизнес-планирование [Текст]. - М.: АйСи Групп, 2010. – 144 с. 34. Коробейников О.П., Колосов В. Ю., Трифилова А.А. Стратегическое поведение: от разработки до реализации [Текст]. // Менеджмент в России и за рубежом. – 2012. – №3. – С. 88 35. Кусков, А. С. Гостиничное дело [Текст]: учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 248 с. 36. Лойко, О.Т. Сервисная деятельность. [Текст]: учебное пособие для вузов. Издательский центр «Академия», М., 2010. – 304 с. 37. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: [Текст]: учебник для проф. образования. - М.: «Академия», 2010. – 208 с. 38. Медицинская энциклопедия [Электронный ресурс]. Режим доступа -http://www.medical-enc.ru/9/invalidnost.shtml 39. Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст]: учебное пособие для студентов вузов. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 184 с. 40. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов (вторая редакция) [Текст]. Официальное издание. - М.: Экономика, 2011. – 458 с. 41. Морозова Т.В. Малые предприятия: налогообложение, учет и отчетность [Текст]. 2-е изд., перераб. И доп. – М.: ЗАО Юстицинформ, 2011. – 260 с. 42. Организация объединенных наций [Электронный ресурс]. Режим доступа - http://www.un.org/ru/rights/disabilities/background_7.shtml 43. Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства [Текст]: учебное пособие - М.: ИНФРА-М, 2007. – 57 с.81 44. Петров А.Н. Стратегическое планирование [Текст]: С-Пб.: «Знание», 2012. – 520 с. 45. Попов В.М., Ляпунов С.И., Муртазаева С.Ю. Бизнес планирование[Текст]: Учебник — М.; Финансы и статистика, 2011. – 452 с. 46. Райли, М. Управление персоналом в гостеприимстве [Текст]: учебное пособие для студентов вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 99 с. 48. Сборник бизнес-планов деловых ситуация (с комментариями и рекомендациями), четвертое издание [Текст], В.П. Попов, С.И. Ляпунов, КноРос, 2011. – 459 с. 49. Сенин, В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Текст]: учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2011. – 43-48 с. 50. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма Учебное пособие.- М.: Магистр, 2011. – 575 с. 51. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст]: Учебное пособие. Изд-во «Альфа-М: ИНФРА-М», М., 2011. – 300 с. 52. Справочник гостиниц России [Электронный ресурс]. Режим доступа - www.otels.ru 53. Тимохина, Т. Л. Организация приёма и обслуживания туристов [Текст]: учебное пособие. - М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2008. – 38 с. 50. Турковский Марек. Маркетинг гостиничных услуг [Текст]: учебно- методическое пособие: перевод с польского. – М.: Финансы и статистика, 2011. – 296 с.82 47. Уткин,В. Обзор: Гостиницы [Электронный ресурс]. Режим доступа - www.dk.ru 48. Черняк В.3. Бизнес-планирование: Учебник – М.; Юнити, 2011. – 452 с. 49. Чудновский, А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве [Текст]: учебное пособие. 2-е издание, стер. Изд-во «КНОРУС», М., 2011. – 160 с. 50. Шматько, Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство [Текст]: учебное пособие. – М.: ИКИ МАРТ, 2008. - 201 с. 51. Экономика гостиничного хозяйства. [Текст]: учебное пособие. Издательство «РДЛ», М., 2011. – 254 с. 52. Экономика организации (предприятия) [Текст]: учебное пособие/ В.П.Грузинов, В.А. Кузьменко. – М.: ЮНИТИ, 2011. – 541 с. 53. Экономика предприятия [Текст] / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2009. – 670 с. Яковлев, Г.А. |
| Цена, руб. | 3000 |