Основные виды деятельности по управлению гостиницами и иными средствами размещения
| Цена, руб. | 800 |
| Номер работы | 19572 |
| Предмет | Туризм и гостиничное дело |
| Тип работы | Курсовая |
| Объем, стр. | 38 |
| Оглавление | " Введение 3 1. Теоретические основы деятельности по управлению гостиничным предприятием 4 1.1 Суть, цели и задачи управления гостиничным предприятием 4 1.2. Организационная структура управления гостиницей и основные виды деятельности в процессе управления 6 1.3 Основы управления сервисом и качеством обслуживания 9 2. Анализ основных видом деятельности по управлению гостиницей «Мономах» 12 2.1. Общая характеристика гостиницы «Мономах» 12 2.2. Организационная структура управления гостиницей и анализ основных видов деятельности по управлению гостиницей 14 2.3. Оценка эффективности управления гостиницей 18 2.4. Предложения по повышению эффективности управления гостиницей 23 Заключение 32 Список использованных источников 35 Приложения 37 1. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 №490 «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» (с изм. и доп. от 15.09.2001 №693). 2. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц». 3. Бабий Н. Гости или хозяева? // Архангельск.- М.: Цветок, - 2010.- 329 с. 4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб.: Издательство Торговый Дом ""Черда"", 2010. - 192с. 5. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. - Ростов на Дону: Феникс, 2012. - 412с. 6. Виды услуг, оказываемых в современных гостиницах - http://gazeta13.ru/1413_Vidy_uslug,_okazyvaemyh_v_sovremennyh_gostinicah 7. Виханский О.С., Наумов П.И. Менеджмент. - М.: Изд-во МГУ, 2010. – 221 с. 8. Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием Учебное пособие / Р.Я. Вакуленко, Е.А. Кочкурова. – М.: Университетская книга; Логос, 2011. – 314 с. 9. Гостиничный и туристский бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М.: Ассоциация авторов и издателей ""Тандем"". М.: ЭКМОС, 2011. – 352с. 10. Иванов В.В., Волов А. Б. Использование организационных структур менеджмента в гостиничном бизнесе //Дорога к пяти звездам. 2012, № 6. 11. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО ""Новое знание"", 2011. - 310с. 12. Катькало В.С., Шемракова В.Н. Стратегии гостиничного бизнеса. - СПб.: Высшая школа менеджмента, 2012. - 384 с. 13. Саратовцев Ю.И. Организационные основы приема и обслуживания туристов: Учебное пособие - СПб.: СПбГИЭУ, 2011.- 342с. 14. Смирнова М. Формирование гостиничного сервиса: концепции, методика, практика // Гостиничное дело. - 2013. - Ноябрь. - С. 25-30. 15. Современные тенденции маркетинга в отелях - http://lifeandbrand.com/sovremennyie-tendentsii-marketinga-v-otelyah.html 16. Создание оптимальной среды обитания. Автоматизация систем жизнеобеспечения гостиничного хозяйства - http://www.prof2.ru. 17. Солоницына К.С., Петрик Л.С. Формирование гостиницами сопутствующих и дополнительных услуг, повышающих их конкурентоспособность // Наука и спорт: современные тенденции. - 2015. -Т. 7. № 2. - С. 119-124. 18. Уокер Д. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2012.- 282 с. 19. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2011.- 209с. 20. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие. — М. : Издательство РДЛ, 2006. – 352 с. " |
| Цена, руб. | 800 |
Заказать работу «Основные виды деятельности по управлению гостиницами и иными средствами размещения»
Отзывы
-
25.04
Спасибо за помощь! Только статистику пришлось немного переделать. Вместе с научным руководителем, о
Марина -
17.04
Рецензия на отлично, спасибо!!!
Марина - 15.04 Михаил