Практика в ресторане Тетри
| Цена, руб. | 800 |
| Номер работы | 27070 |
| Предмет | Менеджмент |
| Тип работы | Отчет по практике |
| Объем, стр. | 34 |
| Оглавление | Содержание Введение 3 1. Организация управления предприятием общественного питания ООО «Тетри» 4 2. Организация продовольственного и материально-технического снабжения 9 3. Изучение складского хозяйства ресторана 12 4. Организация производства 13 5. Изучение ассортимента реализуемой продукции 14 6. Изучение системы оплаты и мотивации труда 15 7. Организация обслуживания потребителей 17 8. Ознакомление с работой экономических служб предприятия 20 Заключение 24 Список использованных источников 27 Приложение 1 28 Приложение 2 30 Приложение 3 31 Приложение 4 33 Список использованных источников 1. Аванесов Ю.А. Основы коммерции: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2014. – 386с. 2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 332с. 3. Бадаева С. Возможность самореализации как одна из лучших форм мотивации // Мотивация и оплата труда. – 2014. – №3. – С.58–60. 4. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность. Организация и управление: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2013. – 368с. 5. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. - М.: Финансы и статистика, 2015. – 468с. 6. Граждан В.Д. Социология управления: учебник. – М.: КноРУс, 2014 – 508 с. 7. Герчиков, В.И. Управление персоналом: сотрудник - самый эффективный ресурс компании: Учебное пособие / В.И. Герчиков. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 282 c. 8. Ильина Е. Н. Менеджмент: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2014. - 256 с. 9. Коммерческая деятельность предприятия: стратегия, организация, управление: Учебное пособие / Под. ред. Козлова В.К., Уварова С.А. – СПб.: Питер, 2014. – 466 с. 10. Кучер Л.С., Шкуратова Л.Н. Организация обслуживания: Учебник. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2012. – 544с. 11. Цветков А.Н.Менеджмент: учебник.- СПб.: Питер, 2014.- 256 с. 12. Данные финансовой отчетности ООО «Тетри» |
| Цена, руб. | 800 |