Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий, 3 вопроса
| Цена, руб. | 400 |
| Номер работы | 51934 |
| Предмет | Товароведение |
| Тип работы | Контрольная |
| Объем, стр. | 23 |
| Оглавление | Содержание 1. Анализ ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий в магазине ООО""Агроторг"", магазин Пятерочка 3 2. Порядок и условия применения маркировки пищевых хлеба и хлебобулочных изделий в магазине ООО""Агроторг"", магазин Пятерочка. Анализ маркировки потребительской упаковки одного образца данной группы. Перечень документации, которая должна быть в магазине для организации продажи хлеба и хлебобулочных изделий 7 3. Изучите порядок проведения экспертизы данной товарной группы. Оформите документально проведение экспертизы какого – либо товара данной группы. Оцените качество конкретного образца товаров 14 Список литературы 24 Список литературы 1. ГОСТ Р 51074 - 2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя 2. ГОСТ 27842 - 88 3. ГОСТ 21094 - 75 4. ГОСТ 5669 - 96 5. СанПин 2.3.2.1078 - 01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, - М.: ФГУП «Интер Сэм», 2012. 6. Ауэрман Л.Я. «Технология хлебопекарного производства» 7. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений, М - издательский центр «Академия» 8. Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность: Учеб. - справ. для вузов под редакцией В.М. Позняковсвого. - Новосибирск: Сиб. унив. издательство. |
| Цена, руб. | 400 |
Заказать работу «Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий, 3 вопроса»
Отзывы
-
25.04
Спасибо за помощь! Только статистику пришлось немного переделать. Вместе с научным руководителем, о
Марина -
17.04
Рецензия на отлично, спасибо!!!
Марина - 15.04 Михаил